Traditional food & drink in Cataluña
Cataluña has 6 regional specialities worth seeking out in its heritage towns. Many carry a DOP or IGP protected-origin mark, which ties the product to a defined area and production method.
- Pa amb tomàquet
- Bread rubbed with ripe tomato, olive oil and salt — the foundation of Catalan eating.
- Escalivada
- Smoky char-roasted aubergine and peppers dressed in olive oil.
- Calçots
- Sweet grilled spring onions dipped in romesco sauce, the centre of winter calçotada feasts.
- Botifarra
- A Catalan pork sausage, typically grilled and served with white beans.
- Crema catalana
- A citrus-and-cinnamon custard under a brittle caramelised sugar crust.
- Cava
- Spain's traditional-method sparkling wine, centred on the Penedès.
Where to try it
89 heritage towns across Cataluña:
BesalúCadaquésGironaPalsPeratalladaSanta PauTossa de MarCastellfollit de la RocaPeraladaCastelló d'EmpúriesRipollSant Joan de les AbadessesPuigcerdàCardonaBergaManresaSitgesVicRupitTarragonaMontblancTortosaReusMiravetHorta de Sant JoanArnesLleidaSolsonaBalaguerAgramuntCerveraVielhaTavertetSanta Coloma de CervellóVilafranca del PenedèsVilanova i la GeltrúIgualadaCaldes de MontbuiMuraTalamancaMonistrol de MontserratBagàCastellar de n'HugMoiàL'EstanyCastellterçolCentellesPrats de LluçanèsSant Martí SarrocaGelidaOlèrdolaArgentonaArenys de MarCanet de MarVilassar de DaltSúriaCalafSant Feliu SasserraEls Prats de ReiBredaEls Hostalets d'en BasVulpellacCalella de PalafrugellMonellsBanyolesAltafullaSanta Coloma de QueraltPradesSiuranaVallsGuimeràVallbona de les MongesBarrueraBoíCardetCollDurroErill la VallTaüllCastell d'AroLlíviaÀgerS'AgaróSant Martí d'EmpúriesEl MallolDòrriaS'AlguerGerri de la SalPeramea